DOCENTES PARTICIPANTES

ABIGAIL RODRIGUEZ NAVA
UNIVERSIDAD AUTONOMA METROPOLITANA
MEXICO, D.F.

ADELINA MERCEDES COLMENARES GOYO
UNIVERSIDAD CENTRO OCCIDENTAL LISANDRO ALVARADO
BARQUISIMETO, VENEZUELA

ADRIANA REYNAGA MORALES
UNAM/ITESM/ACORO
MEXICO, D.F.

ANA PAOLA LORBERG ROMERO
UNIVERSIDAD CATOLICA BOLIVIANA SAN PABLO
BOLIVIA

ANDREA MARCIA ALVAREZ


CARLOS JOSE GUILLERMO GARIBAY


CLAUDIO ROBERTO STATCHEIRA


CRISPIN MONTOTO GARRIDO
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE XICOTEPEC DE JUAREZ
XICOTEPEC, PUEBLA, MEXICO

ANGEL RAMOS RITZEL
UNIVERSIDAD GASTRONOMICA
URUGUAY

ELIO CANARIO ZELADA


GEMA MARIA ELENA SANTANDER MANRIQUEZ
UNIVERSIDAD AUSTRAL DE CHILE
CHILE

HERNAN AGUILERA MARTINEZ


JEANNETTE VALVERDE CHAVES
COSTA RICA

KARINA SOLEDAD MORALES HERRERA
PICHINCHA, ECUADOR

LEONOR GALLEGO CASTAÑO


LUIS CARLOS FERNANDO AVILA CARCAMO
LA PAZ, BOLIVIA

MARIA BELEN MENA
BUENOS AIRES, ARGENTINA

MARIA ISABEL GONZALEZ
UNIVERSIDAD NACIONA DE MAR DEL PLATA
BUENOS AIRES, ARGENTINA

MARINA ROJO
UNIVERSIDAD BUENOS AIRES
CAPITAL FEDERAL, ARGENTINA

NANCY RODRIGUEZ CEBALLO
SIGMA ALIMENTOS DOMINICANA
SANTIAGO, REPUBLICA DOMINICANA

NATIVIDAD LLOCLLA SAAVEDRA
UNIVERSIDAD LOS ANGELES DE CHIMBOTE
PERU

NELSON FERNANDO VILLANUEVA CEBALLOS


NORMA ROCIO HENDEZ PUERTO
UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA
CUNDINAMARCA, COLOMBIA

RAMIRO TAU
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA
LA PLATA, ARGENTINA

RHINA DE LOS SANTOS CASTILLO
UNIVERSIDAD DE LA TERCERA EDAD

RUBEN DARIO VALIENTE
UNIVERSIDAD COMUNERA DEL PARAGUAY
PARAGUAY

VICTOR SAMUEL QUIROZ JUAREZ
UNIVERSIDAD PERUANA DE LAS AMERICAS
PERU

GABRIELA PALAZZO
INSTITUTO SUPERIOR DE ESTUDIOS LOMAS DE ZAMORA
BUENOS AIRES, ARGENTINA